乐竞体育APP平台-对话美鑫食品秦波：“大开大合”的时代结束了，餐饮人需要学会过简单的日子

文：辛夷来源：观潮新消费（ID：TideSight）“21世纪不是公司与公司之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。”英国经济学家马丁·克里斯多夫的话正被中国餐饮业奉为圭臬。连锁、加盟、出海，今天中国餐饮的经营趋向，本质上都以扎实的供应链作为支点和落点。尤其是在当下的消费环境和竞争阶段中，供应链对终端服务能力的掣肘显得尤为突出。美鑫食品联合创始人秦波对观潮新消费（ID：TideSight）指出，

乐竞体育APP平台-Foodaily FBIC2024已确认演讲嘉宾与iSEE全球奖评委

Foodaily FBIC全球食品饮料创新大会，是Foodaily每日食品专为食品饮料行业产品决策人打造的一场融合了高峰对话、创新探索与智慧碰撞的“顶级舞台”，这里是全球食品行业创新的风向标，也是中国极具影响力的行业创新大会！我们始终聚焦“产品创新”，着眼于产品和品牌从0到1、从B到C的创新推动与落地；通过全体峰会、品类和主题论坛、全球创新品鉴等多个版块，从全球视野审视本土创新发展的灵感、机会与落

乐竞体育APP平台-开卷“质价比”的大窑，更懂消费者

文：贾白雪来源：消费钛度（ID：xiaofeitaidu）新口味、新包装、新升级——大窑饮品在夏日来临之际开卷“质价比”。近日，大窑大汽水进行品质升级并推出新品，将全线产品升级为果汁版，同时上新了520mL的凤梨味以及PET系列的青柠味、凤梨味、冻梨味。不断迭代的新产品，背后既有大窑饮品对于消费者多样化需求的洞察，也有在研发、生产、创新等方面不断加码的努力：从“性价比”到“质价比”进阶、发展新质生

乐竞体育APP平台-安永发布，2024年消费品行业趋势洞察

来源：发现报告商业局（ID：fxbaogao_business）随着我国居民收入增长和中等收入群体规模扩大，消费实现了扩容提质的韧性增长。叠加促消费政策继续发力，新业态新模式不断涌现。分享安永发布的《2024年消费品行业趋势洞察：消费品行业的5G新时代》，报告将中国消费品行业的新亮点以及新动向整理概括为“5G新时代”。“5G”分别意味着Go Green-践行绿色、GenAI-智能化、Global

乐竞体育APP平台-“与其说是消费降级，不如说是智商升级”

文：晴山来源：灵兽（ID：lingshouke）01“开支减少，但是生活质量升级了”“已经很久没有点过外卖，很久没有喝过星巴克的咖啡、吃过哈根达斯的冰激凌了。”1989年出生的王峰感叹着对《灵兽》说道，“之前，总是不理解父母的消费观念，感觉他们太过于保守，总是习惯性地对抗他们，对抗长辈的一切，但当自己开始直面生活的压力、承担责任时，才能真正体会到父辈的生活智慧。”王峰之前在一家央企上班，2017年

乐竞体育APP平台-从负债百万到年收5亿，江西90后靠卖蛋糕，登上福布斯榜

文：王卓霖来源：天下网商（ID：txws_txws）2019年，KUMO KUMO在上海开出第一家店，专注于手工、现烤芝士蛋糕。品牌从门店装修、产品包装，甚至购物小票，均采用高饱和度的橙色，被网友称为“芝士蛋糕中的爱马仕”，又常常因为排队过长被吐槽“出餐效率低”“饥饿营销”。今年初，品牌开放合伙人的消息不胫而走，被业内人士关注。公开资料显示，品牌单店月均坪效超9万元，创下餐饮坪效的新纪录。截至目前

乐竞体育APP平台-人均100+的贵价汉堡，“割”不动了

文：张鳗鱼来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01哈比特汉堡上海门店全关，全国仅剩1家“事发突然”，The Habit Burger Grill（哈比特汉堡）在上海的全部门店“歇业关闭”。4月2日，上海世博园梅赛德斯奔驰文化中心场馆贴出一张告知函，文字写道：“哈比特汉堡已于2024年4月1日临时通知本场馆，因其自身经营原因，将结束营业……”不止一家门店，多位网友在社交平台上发言，称上海的哈比特

乐竞体育APP平台-现做现吃，便利店都开始“卷”到做食堂了？

文：刘青来源：TOP餐谋（ID：fashionfood2013）如今的快餐行业已经是肉眼可见的激烈，越来越多的快餐品牌纷纷内卷，同时也有不少跨界品牌开始涉足快餐领域，年初永辉超市开设15元自助快餐就已经吸引了不少消费者的眼球，而如今甚至连便利店都开始进军快餐行业，用“烟火气”来折服消费者的心了。前些日子，位于广州的一家711便利店开了一家小食堂，这是全国首家小食堂模式的门店，在店里能看到新开辟的一

乐竞体育APP平台-学胖东来的知名平价超市，开始大规模关店调整

文：灰灰来源：新零售（ID：ixinlingshou）在旺中旺生活超市的官方微信简介里，赫然写着“南昌市市政府菜篮子工程‘平价农副产品专营区’加盟超市”的宣传语。在大多数南昌人的心中，旺中旺也是平价、便民超市的天花板。然而，就是这样一家经营了38年的本土连锁品牌，也开始规模化闭店调整了。0110家门店接连关闭4月24日，旺中旺生活超市在其官方微信发布了一则部分门店闭店通知，引发了行业和消费者的关注

乐竞体育APP平台-9块9的风，最终还是吹向了轻乳茶

来源：消研所trendmakers（ID：trendmakers）不得不承认，如今的茶饮市场已经进入“轻乳茶”时代。根据饿了么数据显示，今年4月以来，推出“原叶茶+牛奶”轻乳茶的品牌数量同比去年增长近1倍，外卖量同比更是增长超过740%，原叶茶中，绿茶占比依旧最高，其次是乌龙茶和红茶。另据咖门统计，2023年茶饮品牌的新品中，含茶产品占72%。但市场风潮的骤然兴起，则让茶饮行业的同质化问题进一步显