乐竞体育APP平台-大树落地辅导战略咨询：步入3.0体验时代，餐饮企业需依托“一道菜战略”突破区域瓶颈

上海，2024年5月23日 -2024年5月23日，大树落地辅导战略咨询发布了《费大厨进化论——中国餐饮品牌方法论》。报告指出，当前中国餐饮市场体量已经突破5万亿,进入低速增长阶段。各个餐饮品类都极度内卷，很多企业都陷入了惨烈的价格战泥塘。据研判，餐饮行业已进化至3.0体验时代，“一道菜战略”助力餐饮企业打造出有竞争力的餐饮品牌，突破区域瓶颈。大树落地辅导战略咨询创始合伙人李亮认为，在日趋内卷的餐

乐竞体育APP平台-广东“重口味”第一城，重油重辣如何香翻全省？

文：棘来源：地道风物（ID：didaofengwu）如果要问全国哪里最能吃辣，足够掀起一场辩论；但要问最不能吃辣的地方，说“广式微微辣”应该没有人会反对。粤菜，八大菜系中出了名的追求“清而不淡，嫩而不生”，崇尚食材本真原味。然而，就在一众清淡滋味中偏偏出了个，重油重辣重口味的“反骨仔”——韶关。韶关菜，颠覆一切粤菜刻板印象。摄影/棘位于广东最北的韶关，是古时沟通中原、岭南的重要通道，因而在饮食风格

乐竞体育APP平台-良品铺子：穿越“至暗时刻”

文：丁明来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）“当下，摆在我们面前的不仅是活得困难的问题，而是活不活得下去的问题”。去年11月29日，良品铺子董事长、总经理杨银芬在公开信中直言，其焦虑的心态溢于言表。而不久前披露的财报信息为这种焦虑增添了注脚。据良品铺子2023年度财报显示，公司去年营收80.46亿，同比下降14.76%；归母净利润1.80亿，同比下降46.26%。经由2

乐竞体育APP平台-最“散装”的中国碳水顶流，从南到北没人不爱！

文：棘来源：地道风物（ID：didaofengwu）包子、饺子、馄饨，中国传统面点三巨头。相比于包子、饺子稳占流量优势，经常作为中国传统美食代表出现，历史同样悠久的馄饨却好像总被忽视。原因无他，实在是这位造型太过百变，不同地区的馄饨品相、吃法，甚至叫法都有所不同。岭南地区，馄饨最常见的名字是“云吞”，老广日常更喜欢搭配竹升面的大蓉和细蓉；川渝用辣油花椒当作调味，红油抄手为馄饨界留下浓墨重彩一笔；湖

乐竞体育APP平台-对话“叮咚买菜”：一个认真卖菜的品牌，忙着发展“花鸟市场”副业？

来源：创意广告（ID：creativead）今年520前，叮咚买菜的“相守蟹”火了。但它出道的身份可不仅仅是“做饭食材”了，而是年轻人的“快乐搭子”。有人看螃蟹吃播，迷上了它“嗦钳子”的标志性动作；有人叠起了养宠buff，将它视为自家小猫小狗“隔墙相望”的迷你动物园or电视机；更有甚者打起了“养成系”副本，鱼缸、爬梯、水池、躲避屋一顿造景，只求一个蟹生长久。18.8元两只的小小螃蟹，为什么会被大家

乐竞体育APP平台-从卖场采购到经销商，聚焦即时零售，年销超两亿，他是如何做的？

“未来五年，缩量市场里面能持续保持增量的渠道就是即时零售”，这是前段时间走访市场时，新经销创始人赵波老师分享的观点。 文：何雯来源：新经销（ID;New-distribution）近来年，在新零售浪潮的推动下，快消市场传统格局外催生了京东到家、朴朴超市等平台型到家业态，同时以沃尔玛、永辉、大润发为代表的传统商超也在布局即时零售，将本地超市线上化。过去经销商在新零售渠道参与感很弱，大多都是厂家直接管

乐竞体育APP平台-瑞幸咖啡与巴西签署合作备忘录，深化双边合作助力中巴咖啡产业发展

6月5日，中国巴西商业研讨会在北京举行。作为巴西方面出席本次会议的主要领导，巴西副总统兼发展、工业、贸易和服务部部长杰拉尔多·阿尔克明（Geraldo Alckmin）会见瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一并进行交流。会上，郭谨一代表瑞幸咖啡与巴西出口投资促进局代表签署《合作备忘录》。在中国、巴西两国高层领导的见证下，瑞幸咖啡与合作伙伴签署《瑞幸咖啡与多方供应商在巴西采购咖啡合作意向书》（以下简称《

乐竞体育APP平台-Tims天好中国发布Q1业绩：营收3.468亿元，同比增长3.1%

6月5日晚间，全球著名连锁咖啡品牌Tim Hortons中国及炸鸡品牌Popeyes中国（以下简称“Tims天好中国”；NASDAQ: THCH）公布了2024年第一季度财报。财报显示，公司第一季度总营收达3.468亿元，同比增长3.1%；系统销售额达3.635亿元，同比增长7.1%。2024年以来，国内消费市场受到宏观环境影响保持温和复苏，咖啡行业竞争持续加剧，增长面临挑战。在此背景下，Tims

乐竞体育APP平台-泡菜店都开进商场了！被誉为“湖南沙拉”的湘西泡菜这么吸引人？

文：刘青来源：TOP餐谋（ID：fashionfood2013）要说起来这更符合中国宝宝胃口的蔬菜沙拉，那还得是湘西泡菜。曾经到湖南旅行，最让人魂牵梦萦的就是这口湘西泡菜，风靡湖南的湘西泡菜酸辣爽口，不少尝过的消费者都对这道街边美食其念念不忘。然而近些日子，惦记这一口的消费者却惊奇的发现，湘西泡菜居然也都开进商场中，摇身一变成了年轻人的心头好！开在商场中的泡菜小店价格也并不高，人均20元左右的价位

乐竞体育APP平台-即将纳入药食同源名单，这个原料有机会诞生下一个十亿级爆款

文：Maggie来源：植提桥（ID：HerbridgeMedia）又有4款原料或许将很快纳入药食同源名单。2024年4月23日，卫健委食品司向各省健康单位定向发布了一份征求意见的函件，征求将地黄、麦冬、化橘红和天冬这四种物质纳入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》当中。该征求意见已经于5月10日结束。这意味着，地黄、麦冬、化橘红和天冬4种物质将有很大机会加入药食同源名单。今天先来聊一个有可能催