乐竞体育APP平台-新茶饮大变局：这里有5条新趋势

文：张晨阳来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）2023年，奶茶“内卷”已经进入白热化阶段。上半年，喜茶和FENDI的跨界联名掀起圈内热潮，下半年，来势汹汹的国风奶茶“霸王茶姬”以迅雷不及掩耳之速迅猛拓店。而茶百道、沪上阿姨、古茗也没歇着，紧锣密鼓地开店，争相完成“万店”目标。不止同行竞争，奶茶的对手还有咖啡和酸奶：先是半路杀出了个瑞幸，把“咖啡奶茶化”玩到极致，又来了个茉酸奶，仍然是重走

乐竞体育APP平台-“封杀”盒马，更多食企在路上......

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）今年10月13日开始，盒马的折扣化改革正式启动。实行低价策略之后盒马与供应商之间的关系就广受外界关注，而就在近日，王小卤宣布停止与盒马系统合作。01盒马“坏”行规，王小卤断供12月27日，王小卤官方公众号发布一则《关于公司停止与盒马系统合作的通知函》。据通知函可以看到，王小卤因因盒马渠道内部战略方向调整，王小卤鸡爪系列产品无法按照公司标准价盘销售，且多次

乐竞体育APP平台-1块钱的小鱼，干出10个亿

文：沐九九来源：深氪新消费（ID：xinshangye2016）劲仔“小鱼”再跃龙门。最近，“鱼类零食第一股”劲仔食品发布的2023年度业绩预告显示，报告期内公司预计实现净利润2.01亿元-2.13亿元，同比增长61.00%-71.00%。同时，公告中还表示，2023年公司营业收入突破20亿元。其中，小鱼干作为核心产品，在业绩中占据六成以上的份额。这意味着，劲仔的小鱼干已经成长为十亿级别的大单品。

乐竞体育APP平台-上海推出“复原率标准” 盒马四款半成品菜肴获金奖

“半成品买回家简单一烧，味道堪比大厨现做”，行家用“复原率”来界定这种体验。近日，由上海市食品安全工作联合会牵头组织的“预制菜复原率测试”公布盲测测评结果，复原率85%以上的19个预制菜获得“预制菜臻味榜单”金奖，复原率75%以上的17个预制菜获得银奖，其中盒马拿下四枚金奖。盒马获得金奖的四款预制菜品复原率原是企业研发产品中的一项指标，如今被越来越多的预制菜企业拿来描述预制菜口感与现制堂吃菜肴的相

乐竞体育APP平台-喜茶发布2023年度报告：门店规模同比增长280%，增速稳居行业前列

1月2日，喜茶发布了主题为“服务大众 喜悦发生”的《2023年度报告》（下简称“报告”），全方位展示了过去一年在产品、品牌、供应链、全球布局等多个领域的创新举措及最新进展，公布了2023年喜茶年度爆款产品、年度联名、年度新品趋势、年度品质举措等信息。数据显示，截至2023年底，喜茶门店数已突破3,200家，其中事业合伙门店超2,300家，门店规模同比增长280%，成为行业内规模增长最快的品牌。喜茶

乐竞体育APP平台-开市客Costco 2024中国大陆市场营收有望破百亿

财报显示，第一财季开市客营收578亿美元，同比增长6.2%，净利润为15.89亿美元，去年同期为13.64亿美元，均高于市场预期。 文：戈多来源：零售圈（ID：retailsphere）12月中旬，美国零售巨头开市客 Costco发布了其2024财年第一财季绩报。财报显示，第一财季开市客营收578亿美元，同比增长6.2%，净利润为15.89亿美元，去年同期为13.64亿美元，均高于市场预期。开市客

乐竞体育APP平台-香飘飘，换挡

来源：消费钛度（ID：xiaofeitaidu）近日，香飘飘创始人“退位”为香飘飘带来了更多业内外的关注。在最新公布的投资者交流纪要中，香飘飘透露，新任总经理（总裁）杨冬云将会负责公司的经营管理工作，蒋建琪会倾注更多精力在公司总体战略规划及产品研发创新等方面。同时，对于未来的经营思路，香飘飘也再次重申了继续坚持“双轮驱动”战略的决心。在业内人士看来，新总裁的上任，也代表着香飘飘的即饮业务乘势而上的

乐竞体育APP平台-一线白领，盯上了5元面包

文：郭艺，屈博洋来源：有意思报告（ID：youyisi_cn）义利面包，曾经被整个办公室“嫌弃”。面对90后北京同事汪磊从“百年义利”买来的面包、木瓜酥糕点和黑巧，同事们面露难色，连连摆手。简略的包装、朴实的造型、干硬的外表，不但外表其貌不扬，味道也一言难尽。同事品尝后缓慢咀嚼，艰难下咽，挤出两个字“还行”。“被拒绝”的义利，是一家具有118年历史的北京地域老字号品牌。图源：有意思报告它贯穿了如汪

乐竞体育APP平台-每日新品vol.191 | 还原蔬菜本身口感！一款可以吃出“粘稠感”的秋葵脆

【新品介绍】 近日，日本药妆品牌Welcia 推出全新感官零食：“啊，停不下来的脆皮秋葵”， 这是一款强调具有新鲜秋葵粘稠口感的即食秋葵脆。这款秋葵脆使用真空油炸技术，使得秋葵的风味、香气、颜色在最大程度上进行保留。与传统蔬菜干不同的是，此产品在口感达到酥脆的同时，让食用者还能享受到秋葵特有的粘稠感，最大程度的还原新鲜秋葵蔬菜本身的口感。为了进一步提升秋葵脆的风味，产品中还添加了纪州梅子和枕崎鲣鱼

乐竞体育APP平台-食品饮料行业高层换班加速！盘点2023年换过的这些“掌门人”

文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）“怎么这么长？”这是我们对这篇“2023年食品饮料行业换帅盘点”完稿后的第一反应。2023年即将完结。作为“放开”后的第一年，它承载许多人对新气象的期待。许多大型食品饮料企业宣布换帅，或者新帅“接过了帅印”。渴望销售增长和市场份额的食品公司，尤其是巨头们近年来“老板”更换频繁。但今年似乎又跑出了加速度。这并不是一种错觉，而是由很多因素推动的。例如，在疫情