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文:Annice来源:东京烘焙职业人(ID:zhi-ye-ren)这个秋冬,我们追踪超过50+烘焙店,扒出超过500款秋冬新品。所以今天也做一个小小的洞察总结,今年秋冬,烘焙圈的味道正在发生微妙的变化。如果要总结今年秋冬的关键词,大概是:国潮味崛起 + 轻甜亚洲风 + 一点点怀旧的温柔。说热门风味,无论如何也绕不过奶皮子。这种来自西北的乳制食材,几乎一夜之间从小众特产变成“爆款风味”。它的特别之处
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03月
整理:Ruoyao Peng 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)封面图来源:浆人六饮、元气森林、甘源 新产品1、再度加码功能性乳品!光明莫斯利安推出「低GI低升糖原味酸牛奶」2、聚焦婴幼儿健康发育!明治Hohoemi推出日本首款含双歧杆菌的婴儿配方奶粉3、养生水新选择!元气森林推出「竹蔗马蹄水」新品4、双重益生元添加!甘源上新「冻干水果坚果棒」5、一色一养!浆人六饮推出新
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文:余源来源:中国新闻周刊(ID:chinanewsweekly)当必胜客中国第4000家餐厅的门头在海南三亚亮起,温暖的红色屋顶标志不仅标记了一个全新的里程碑,更仿佛一道时空隧道,将人们的记忆拉回35年前的北京东直门。1990年,当第一家必胜客在此开业,它带来的不只是一张披萨,更是一种全新的、充满仪式感的“西式生活”体验。在那个年代,在铺着方格桌布的餐厅里,用刀叉不甚熟练地卷起一份铁盘披萨,是无
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近日,两款饮品成为互联网“新网红”,受到一种消费者追捧。一款为主打“抗炎养生”的姜黄饮,另一款为保健酒——中国劲酒。 来源:中食财经日前,盒马平台出品的姜黄饮频传断货消息,电商平台上,多品牌的姜黄饮产品搜索量和售卖量同步上升。据多名消费者表示,姜黄饮难喝,但为了养生抗炎,也是“下了狠心”。同期,在各渠道常见的中国劲酒有了“神仙水”的新称呼。据公开消息,中国劲酒爆火的主要原因为,不少消费者认为,“保
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在当下零售市场,自有品牌正以前所未有的速度崛起。数据显示,2022至2024年间,零售商自有品牌产品年均更新率高达80%,山姆、盒马等头部渠道销售占比持续攀升。预计2025年,中国自有品牌市场规模将突破1.5万亿元,标志着其已从“选项”升级为“必选项”。在此关键节点,自有品牌产研协同平台携手Foodaily每日食品,将于12月10日在杭州联合主办“2025中国自有品牌产研协同峰会暨平台首届工作交流
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文:天外飞仙来源:新零售(ID:ixinlingshou)2025年,中国社区零售赛道迎来前所未有的竞争热潮。盒马旗下社区硬折扣品牌“超盒算NB”完成品牌升级后,以每月20家左右的速度密集开店,截至10月底门店数量已突破350家,同时全面将开放加盟业务,向全国社区市场加速渗透。这一“闪电式扩张”引发行业广泛讨论:在奥乐齐深耕多年、美团快乐猴强势入局、沃尔玛社区店稳步推进的赛道中,超盒算NB的扩张是
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文:阿广来源:创意广告(ID:creativead)经过《技能五子棋》和《棒棒小卖部》的精神洗礼,阿广的大脑已经完全被张兴朝侵占。这个不按套路出牌的喜剧怪才,就连拍广告,也抽象得要爆了。伊利联手张兴朝整新活,广告含正常人量为 0% ,看完一整个震惊住!张兴朝这玩意儿到底是谁发明的?牛爷爷居然搭上了牛奶奶,终于是找到自己的“正缘”了,你就说梆梆不梆梆!虽然感觉被暗戳戳 diss 了,但看完就是莫名上
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文:黄茜琳来源:有数DataVision(ID:ycsypl)瑞幸打败星巴克成为无可争议的龙头之后,一个新问题亟待解答:平价连锁咖啡行业,下一个领军者将花落谁家?时至今日,挪瓦咖啡恐怕是最有希望跻身行业“第二”的人选之一。据媒体报道[1]:挪瓦咖啡在国内持续高速增长,成立前5年,年复合增长率超 100%,今年同比增幅更达 4 倍以上。与此同时,其单月开店数高达1800家,增速为同时期行业第一,目前
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当“零添加”被明令禁用,一场关于“成分透明”的革命正在调味品行业悄然上演,清洁标签认证成为企业争夺消费者信任的新战场。 文:露露来源:新调味(ID:htlytwyx)行业拐点:从“零添加”到“清洁标签”今年3月,国家卫健委和市场监督管理总局联手发布了50项食品安全国家标准,其中一条明确规定:预包装食品不能再标“不添加”“零添加”等字样。给予企业两年的过渡期,直到2027年3月。图片来源:即梦AI这
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文:Lyra Liu 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)封面图来源:Foodaily每日食品制 火了这么久,你知道怎么选益生菌吗?五年规模翻三倍,中国已经一跃爆发为全球第二大益生菌消费市场,并且这个赛道仍在以每年 16%-18%的速度快速狂飙。高速增长背后的隐忧,是益生菌市场同质化竞争、虚假营销、低价内卷的乱象,以及品牌信任危机与消费者不知道怎么选、不知道是否有效等模糊认